一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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餐飲廚房中，添加恰當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高出產(chǎn)力，便于出產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，一起也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動強(qiáng)度?？墒?，廚房設(shè)備在辦理上應(yīng)堅(jiān)持三大準(zhǔn)則，才干...
冰箱，冷柜，保鮮柜，冷藏柜作為傳統(tǒng)家電“三大寶”，再也不是幾年前那樣可望而不可及的奢侈產(chǎn)品。冰箱，冷柜，保鮮柜，冷藏柜廠商為了得消費(fèi)者的青睞，更...
隨著國家大環(huán)境的改變，低碳經(jīng)濟(jì)必將帶來餐飲廚房革命，燃?xì)?、燃油這些耗能產(chǎn)品將會被清潔環(huán)保的電磁灶代替。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)已成為國內(nèi)近年消費(fèi)需求市場中增長幅度最高...
1、儲藏設(shè)備，其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實(shí)現(xiàn)的。儲藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、...
導(dǎo)購代表接待顧客的“4S原則” (1)SMILE（微笑） 用微笑表現(xiàn)明快的心境和感謝的心情。 (2)SPEED（迅速）用迅速的動作來表現(xiàn)精力充沛、熱情明朗的服務(wù)。不讓顧客...
新興榮福廚房設(shè)備銷售后，免費(fèi)提供人員培訓(xùn)，培訓(xùn)細(xì)則、培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)對象如下：廚房設(shè)備人員培訓(xùn)細(xì)則 為保證釆購方人員正確使用設(shè)備，使設(shè)備正常穩(wěn)定的運(yùn)行，完善管理...
目前本市已有59所中小學(xué)食堂加入“健康食堂”之列，其中有半數(shù)食堂主動屏蔽了“魚丸”、“炸雞排”等再加工制品。市疾控中心表示，由于這類加工制品中的含肉、含鹽和含添加劑量無法量化控制，不建議學(xué)校食堂制售。...
中央廚房營建之食品處理區(qū)裝修要求...
在我國，速凍食品目前大部分供應(yīng)超市零售，速凍米面食品業(yè)務(wù)市場的占比低于5%。賓館、餐廳、學(xué)校等業(yè)務(wù)市場需求已成為速凍食品行業(yè)重要的市場開拓方向。我國餐飲市場上萬億的巨大空間，是速凍食品未來可以拓展的方...
西餐廚房主要分為：西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同，其使用廚房設(shè)備也不同。西餐廚房分工細(xì)致，廚房設(shè)備種類繁多，而且用途專一，機(jī)械化程度比較高且完善...